Una jornada de gastronomía, tradición, diversión, música y comunidad que unió a los vecinos del pueblo
Mainar celebró con gran entusiasmo una nueva edición de su tradicional Fiesta de la Matacía, el pasado sábado 25 de enero, reuniendo a más de 200 personas, tanto locales como de los alrededores.
A lo largo del día, los asistentes disfrutaron de una completa programación que incluyó talleres de elaboración de fardeles, morcillas y migas, concursos de guiñote y rabino, y una gran comida popular que ofreció una auténtica muestra de la gastronomía local.
La alcaldesa de Mainar, Lina Hernando, hizo un balance positivo del evento, destacando que, a pesar de que el tiempo no fue del todo favorable, “todo salió adelante gracias al esfuerzo y compromiso de los participantes y colaboradores”.
La alcaldesa también subrayó la importancia de las “mondongueras”, mujeres mayores del pueblo que siguen siendo fundamentales en la preservación y transmisión de esta tradición culinaria. “Este año hemos adaptado la fiesta con talleres donde todos pudieron aprender a hacer los productos tradicionales, como los fardeles, lo que permite que más personas se involucren en la cultura local”, explicó Lina Hernando.
La jornada continuó con una comida popular a base de productos del cerdo, como migas, chorizo, longaniza, papada y morcilla, que fueron degustados por todos los presentes.
A lo largo de la tarde, los asistentes pudieron participar en actividades como el concurso de disfraces y la fardelada, que ofreció más comida típica y generó un ambiente aún más animado. La fiesta culminó con una discomóvil que puso el broche final a un día lleno de tradición, alegría y convivencia, donde los asistentes se unieron al ritmo de la música para cerrar la jornada con un ambiente festivo.