La empresa de Blancas ha visto reconocido su compromiso con la sostenibilidad, su calidad y su innovación
La empresa Azafrán de Teruel La Carrasca de Blancas ha sido galardonada con el Premio a Mejor Productor Sostenible de España 2024, otorgado por el BBVA y El Celler de Can Roca. Este reconocimiento, entregado el 18 de diciembre en Barcelona, destaca su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el entorno rural, consolidando a la empresa como un referente en el sector agroalimentario español.
Azafrán de La Carrasca se cultiva a 1.000 metros sobre el nivel del mar, en un cultivo de secano que garantiza una calidad excepcional, a pesar de la menor producción. Las extremas condiciones climáticas, con inviernos de hasta -15 ºC y veranos de 40, favorecen la concentración de los componentes activos del azafrán, mejorando su sabor y propiedades. Este clima también ayuda a evitar plagas, asegurando un producto puro y único.
Uno de sus productos más innovadores es el Agua de Mar con Azafrán Ecológico, elaborado con agua de mar de zonas libres de contaminación y azafrán ecológico cultivado de manera manual.
Presentado en un envase de cristal con dispensador en spray, este producto no solo enriquece los platos, sino que también ofrece propiedades descongestivas y antiinflamatorias. José Antonio Esteban, uno de los fundadores, señaló que fue “muy agradable” recibir este premio. “Sabemos que hay más de 200 empresas participando y nos lo otorgaron a nosotros, lo que nos llena de orgullo”. Este reconocimiento, añade, “refleja nuestro esfuerzo por ofrecer un producto sostenible y de altísima calidad”.
Este premio no solo confirma la excelencia de sus productos, sino que también abre nuevas oportunidades para seguir creciendo, expandiendo su visión y promoviendo la sostenibilidad a nivel nacional e internacional.
La Carrasca de Blancas continuará innovando, adoptando nuevas tecnologías y prácticas sostenibles, mientras preserva las tradiciones que han sido clave. La empresa se compromete a llevar lo mejor de Teruel al mundo.