Daroca despidió el pasado 27 de diciembre a Manuel Segura Sorribes, histórico pastelero y referente de una de las sagas más antiguas del dulce en Aragón, fallecido a los 82 años. La noticia fue comunicada por su familia a través de las redes sociales de Pastelerías Manuel Segura, firma con más de siglo y medio de historia y profundamente ligada a la capital del Campo de Daroca.
Natural de la localidad, Manuel Segura representó el espíritu de un oficio transmitido de generación en generación desde 1874. El establecimiento de la calle Mayor, auténtico emblema del comercio local, fue siempre el corazón de un proyecto que ha sabido crecer sin perder sus raíces. En la actualidad, la empresa cuenta con cuatro establecimientos en la provincia de Zaragoza y mantiene en Daroca su obrador principal.
La familia destacó que se marchó en paz, arropado por los suyos, apenas un día después de celebrar su cumpleaños “como más le gustaba”, con un chocolate con churros y rodeado de los suyos.