El presidente y consejero delegado de Pastas Romero repasa el centenario de la empresa y su evolución desde Daroca
Francisco Romero es presidente y consejero delegado de Pastas Romero, empresa familiar con sede en Daroca y un siglo de trayectoria. Representa la tercera generación al frente de la compañía, fundada en 1926, que ha mantenido su actividad como referente industrial.
¿Qué significa el centenario para la familia y la empresa?
Para la familia el centenario es el reconocimiento a cuatro generaciones de mantener los mismos principios y valores que inspiraron a nuestro fundador: la visión de futuro a largo plazo, el compromiso con nuestro entorno y nuestra ciudad y el sentido de pertenencia. Y para la empresa, se pone en valor el esfuerzo y el trabajo constante a lo largo de toda su historia.
¿Cómo recuerda los orígenes de la empresa familiar?
Me viene a la cabeza todo el esfuerzo y trabajo realizados a lo largo de cuatro generaciones. Desde mi abuelo Manuel Romero en 1926, que era una persona muy humilde, trabajadora y comprometida. Él empezó en un taller haciendo fideos y desde entonces Pastas Romero a mantenido siempre los mismos valores.
¿Qué supuso superar la Guerra Civil?
Debió de ser una época muy dura porque, además de la situación bélica, había escasez de todo. Faltaba materia prima y suministro eléctrico.
¿Por qué fue clave 1970 para la empresa?
En 1970, después de un viaje a Italia, la segunda generación se dio cuenta de que la tecnología para producir pasta había cambiado y las instalaciones de la fábrica no reunían las condiciones. Decidieron construir una fábrica nueva y surgió la idea de hacerla en Zaragoza, pero el abuelo y fundador de la empresa D. Manuel Romero, dijo que debíamos seguir en Daroca porque teníamos el compromiso con la ciudad y con nuestros trabajadores. Y así lo hicieron.
¿Cómo ha evolucionado Pastas Romero en el tiempo?
Hemos logrado mantener la tradición y a su vez, incorporar innovación no solo con la incorporación de nuevas tecnologías, sino logrando sacar nuevos productos al mercado. Mantener vivo durante todos estos años el legado de mi abuelo es la parte más tradicional de Pastas Romero.
¿Cuál es la capacidad actual de producción?
Actualmente las dos fábricas tienen una capacidad de producción de 90.000.000 kg al año. Y estamos 130 personas en plantilla.
¿Cómo conviven tradición e innovación en la empresa?
La tradición se traduce en nuestro compromiso con la calidad y seguridad alimentaria, la honestidad en todo lo que hacemos y la visión de futuro con la reinversión constante. La innovación se produce al incorporar nuevos medios tecnológicos en nuestros procesos productivos y en lanzar al mercado nuevos productos que se acerquen más a los gustos y necesidades del consumidor.
¿Cómo se plantea el futuro de la compañía?
El futuro lo miramos con la ilusión y responsabilidad de seguir cuidando lo importante. El sector de pastas en Europa está en continua transformación con fusiones y adquisiciones entre nuestros competidores, y nosotros debemos mantener nuestras fábricas con la última tecnología, para ser competitivos y estar a la vanguardia de la fabricación europea.