Es la primera productora de azafrán ecológico certificado en España
José Antonio Esteban, a la derecha, con el premio recibido el 8 de octubre
El Premio a la Innovación, enmarcado en la XXI edición del Premio Empresa Teruel, ha sido otorgado a la empresa Azafrán de Teruel La Carrasca.
Con origen en el año 2005, surgió con el deseo de recuperar el cultivo del azafrán, una tradición profundamente arraigada en Blancas y un pilar fundamental de la economía local.
Además de preservar la tradición, han apostado por la innovación, desarrollando productos que rompen con el uso tradicional del azafrán, limitado a la paella. Han demostrado su enorme versatilidad en la cocina dulce y en productos funcionales, como el Agua de Mar con Azafrán o las Cápsulas de Azafrán.
También comercializan otros productos que contienen azafrán como chocolate, aceite de oliva, queso curado de cabra, miel, té de roca, chorizo o longaniza.
En la actual edición de los galardones concedidos por el Departamento de Presidencia, Economía y Justicia del Gobierno de Aragón a través de CEOE Teruel, CEPYME Teruel y Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Teruel, han destacado que la empresa de Blancas es la primera productora de azafrán ecológico certificado en España.
Dinópolis acogió el 8 de octubre la XXI edición del Premio Empresa Teruel, que fue concedido a Estecha Reproducciones. Otros reconocimientos se encuadraron en las categorías de Internacionalización, Trayectoria Empresarial y Premio Semilla Caja Rural de Teruel. La Perla de Sarrión recogió el Premio a la Internacionalización, Flores Valenciana se llevó el galardón a la Trayectoria Empresarial, mientras que el Premio Semilla Caja Rural de Teruel recayó en SeaX AI, una iniciativa que nació en 2024 con la vocación de resolver uno de los principales retos del medio rural: la falta de transporte público accesible, regular y sostenible.
El acto congregó a alrededor de 150 personas entre empresarios, autoridades y representantes políticos.
Descuentos para socios
Por otro lado, Azafrán de Teruel La Carrasca suscribió este año un convenio de colaboración con CEPYME Teruel que incluye una oferta especial para las empresas asociadas a la organización empresarial, quienes se beneficiarán de un 7% de descuento en los diferentes productos o servicios ofrecidos en su tienda online y, en pedidos superiores a 50€, el envío en la península será gratuito.
Entre estos productos o servicios cabe destacar el azafrán en hebras en diferentes presentaciones, de 0,5 gramos hasta 10 gramos, y diversos productos con azafrán como tabletas de chocolate, Aceite de Oliva Virgen Extra, chorizo, Agua de Mar, etc.